Entre Mercados

En ¨Entre Mercados¨, Ñam.tv recorre los mejores mercados gastronómicos y de abasto de todo el mundo, presentando las recetas de los puestos más innovadores de cada uno, los nuevos productos culinarios, cómo elegirlos y cómo sacar el mejor provecho de cada ingrediente.

Panet rocambolesc

Rocambolesc: la democratización de la repostería de Jordi Roca

Jordi Roca decidió democratizar su repostería cuando fundó la heladería Rocambolesc: hizo llegar a la gente los postres que hace en el restaurante El Celler de Can Roca -que colecciona estrellas Michelin, soles de la Guía Repsol y menciones en The World’s 50 Best Restaurants- a un precio más accesible.

poke vegano

Mercado Tirso de Molina en Entre Mercados

Con marcas de la Guerra Civil Española, el Mercado Tirso de Molina es el mercado municipal más antiguo de Madrid. Actualmente reúne puestos de abasto y gastronómicos, convirtiéndose en el espacio social y gastronómico por excelencia del barrio madrileño Puerta del Ángel.

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